Home / kuliner / Kuliner Legendaris Khas Bogor

Kuliner Legendaris Khas Bogor

Kuliner Legendaris Khas Bogor – Toge goreng satu ini mampu dikelompokkan sebagai makanan legendaris di Bogor, Jawa Barat.
Di buka sejak mulai 1970, Toge Goreng Haji Omah tdk pernah sepi pelanggan.
Bahkan juga baru-bari ini Toge Goreng Haji Omah pernah dibawa ke Istana Bogor oleh Presiden Joko Widodo kala rapat kabinet sempurna dimuka th. 2017.
” Iya saya di ajak ke Istana. Paling akhir kala rapat kabinet, ” kata Firman, generasi ketiga penerus Toge Goreng Haji Omah, sambil memperlihatkan celemek merah tua yang ia mampu dari kunjungan terakhirnya ke Istana Bogor.
” Sesungguhnya tidak dari masa Pak Jokowi saja, udah dari masa Pak SBY. Hanya di ajak ke istana ini di masa Pak Jokowi, bila masa Pak SBY umum ada yang datang beli, ” kata Firman pada KompasTravel.
Terdapat di Jalan Jendral Sudirman nomer 23 A, tepatnya di samping Bogor Junction, Toge Goreng Haji Omah tempati satu bangunan simpel. Walau sangat, Toge Goreng Haji Omah tdk pernah sepi pengunjung.
Saat KompasTravel menyambangi Toge Goreng Haji Omah, Minggu (15/1/2017) , ada saja pengunjung yang makan ditempat atau minta dibungkus.
Dari tempat makan, pengunjung mampu lihat sistem pembuatan toge goreng. Hal yang menarik perhatian dari sistem pembuatan yaitu penggunaan daun untuk membungkus toge serta tungku memasak yang memakai kayu bakar.
” Ini daun papat. Memang ciri khasnya gunakan ini untuk membungkus. Bila tungku memanglah berniat gunakan kayu bakar, agar lebih wangi, ” kata Udin, peracik Toge Goreng Haji Omah.
Soal rasa, Toge Goreng Haji Omah mempunyai ciri khas yang datang dari saus tauco yang di buat sendiri. Struktur tauconya condong kental, tapi tidak ada bau menyengat khas tauco. Ada sensasi rasa pedas dari rasa saus tauco itu.

About admin