Home / kesehatan / Sejumlah Mitos Sayuran Yang Salah

Sejumlah Mitos Sayuran Yang Salah

Salah satu cara untuk tetap hidup sehat adalah dengan menambahkan sayuran pada setiap makanan yang dikonsumsi. Akan tetapi kita masih sering pilih-pilih dikarenakan merasa ada sayur yang kurang manfaatnya atau bahkan menilai sama sekali tak bermanfaat.

Memang sayurang yang paling baik adalah yang memiliki warna hijau. Akan tetapi tak lantas hal tersebut dapat diartikan kalau sayur yang tak berwarna hijau seperti misalnya wortel dan kol tak memiliki manfaat apapun.

Washington Post melansir sejumlah mitos tentang sayuran yang tak terbukti kebenarannya.

  1. Kol
    Kol adalah sayuran yang cukup murah harganya. Tetapi kol kurang tenar jika dibandingkan dengan saudaranya brokoli, kale atau kubis yang dianggap lebih bermanfaat. Nyatanya kol kaya akan serat, vitamin C dan vitamin K
  2. Wortel
    Wortel sangat bagus untuk mata namun terdapat sejumlah orang yang menganggap jika wortel mengandung terlalu banyak gula. Hal ini tak sepenuhnya benar karena wortel juga kaya serat yang menghambat penyerapan gula sehingga tak berdampak besar untuk gula darah
  3. Jagung
    Jagung dinilai kaya gula dan hanya mengandung karbohidrat yang membuat gemuk. Faktanya ada dampak positif yang terkandung yakni thiamine yang bagus untuk jantung serta berfungsi sebagai antioksidan selain mengubah karbohidrat menjadi energi.

About admin